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        行業動態
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        提升肉類產業標準化水平、推動肉類機械裝備標準化與科技創新互動發展
        發布時間:2021-10-23 13:37:44 來源:本站原創 作者:春風 瀏覽次數:

         ——全國肉類加工機械裝備高質量標準創新發展研討會在山東諸城召開

         

         

         

         

         

                標準是經濟活動和社會發展的技術支撐,是國家基礎性制度的重要方面。標準化在推進國家治理體系和治理能力現代化中發揮著基礎性、引領性作用。新時代推動高質量發展、全面建設社會主義現代化國家,迫切需要進一步加強標準化工作。為了認真貫徹落實中共中央、國務院頒布的《國家標準化發展綱要》精神,中國肉類協會與全國畜禽屠宰質量標準創新中心,10月20-21日在山東省諸城市聯合舉辦了肉類加工機械裝備高質量標準創新發展研討會。中國肉類協會常務副會長兼秘書長陳偉,農業農村部屠宰技術中心屠宰標準處處長高勝普,山東省畜牧獸醫局副局長(二級巡視員)杜明宏,諸城市人民政府市長王浩出席研討會并致辭。

         

         

        出席研討會的代表有:中國肉類協會總工程師張原飛,山東省畜牧獸醫局處長陶開宇,中國肉類協會機械裝備分會會長(浙江瑞邦智能裝備股份有限公司董事長)施明,中國肉類協會會展交流部主任趙祖東,中國肉類協會標準與工作委員會秘書長劉蕾,中國肉類協會《肉類工業》雜志社社長吳敏,以及中國肉類協會機械裝備分會副會長單位代表、全國科研院校、企業單位的從事肉類加工機械裝備研究的專家學者共80余人。

        上午的研討會由中國肉類協會機械裝備分會秘書長劉金煥主持。

         

         

        一、政府政策扶持、協會搭建平臺,通力合作、創新引領,提升肉類產業標準化水平

         

        中國肉類協會常務副會長兼秘書長陳偉在致辭中表示,中國肉類機械裝備需從幾點完善:一是機械裝備企業的創新和研發是肉類產品創新發展的根本途徑,需通過標準的制定帶動優質肉類產品的大幅增長;其次是人才培養的問題,需著手培養一批既懂肉類機械裝備又懂肉類產業實際情況的雙料人才,特別是對設備維修人員的培養;三是肉類產業朝著數字化、智能化大方向發展,通過設備助力,提高檢驗檢疫的準確率;四是加大整體政策對機械裝備的大力支持。

         

         

               農業農村部屠宰技術中心屠宰標準處處長高勝普表示,肉類機械裝備標準的制定作用很大,屠宰加工設備標準的制定是屠宰行業發展的集中體現,是推動企業轉型升級的關鍵抓手,是設備設計、應用的技術遵守。國標、行標、團標、企標及地方標準共同構成了標準的新體系,標準之間需要相互配合和銜接。希望各企業、科研院校遵循標準制定的相關規則,積極參與到標準的制定中來。

         

         

               山東省畜牧獸醫局副局長(二級巡視員)杜明宏表示,此次研討會的召開對促進畜牧業轉型升級,對畜牧行業的發展有重大而深遠的影響。山東省是畜產品屠宰的大省,近年來發展勢態良好、屠宰總體規模大、屠宰加工能力強等特點。山東省畜牧獸醫局將充分利用此次會議的成果,切實貫徹落實高質量發展的要求,堅持質量第一、綠色發展、效益優先的原則,加大推進綠色環保的肉類加工技術,不斷提高肉類加工生產水平。

         

         

               諸城市人民政府市長王浩在致辭中表示,諸城市是山東省高質量發展的先進縣市,目前諸城市畜牧業產值占全市農業總產值的百分之六十以上。今年在農業農村部、中國肉類協會及各級領導的支持下,全國畜禽屠宰質量標準創新中心正式落戶諸城。此次研討會既是制定和完善畜禽屠宰質量標準的關鍵一環,也是加快產業升級的具體行動,一定推動肉類加工機械行業再上新臺階,為全國畜牧業高質量發展提供更高更好的要求。希望在座領導、專家及企事業單位代表能提出寶貴建議,把更多的先進理念推薦給諸城。諸城市政府也會以此為契機,充分吸收、廣泛借鑒寶貴經驗,不斷加強技術產業創新,積極培育一批標準化、智能化的肉類加工機械樣板企業,著力打造山東乃至全國的畜禽屠宰產業亮點。

         

         

        二、企業與科研院所合力施策,推動肉類機械裝備標準化與科技創新互動發展

         

        華商國際工程有限公司副總工程師孔凡春研究員緊密圍繞《畜禽屠宰加工企業的建廠指南-生豬》編制目的、工作進展情況等方面向與會代表作了詳細介紹。他希望未來可以打造圍繞屠宰廠的全體系的采購指南,適時推出牛羊、禽類的建廠指南。

         

         

               鄭州中糧科研設計院有限公司賈豐良從設計、工程、科研、裝備、創新等方面介紹了企業的基本概況,他表示公司成立以來完成的糧食工程設計項目遍布全國各地及亞、非、南美、中東等多個國家,在我國糧食倉儲物流項目設計市場占有率50%,港口物流項目設計市場70%,希望為我國糧食流通工程、肉類屠宰加工建設和技術進步做出了重大貢獻。

         

         

        合肥工業大學韓飛就《畜禽屠宰加工設備采購指南》《肉制品加工設備采購指南》向與會代表作了詳細解讀。他表示,采購指南的總目標是提升我國肉類行業屠宰和加工整體技術水平,提升行業國際競爭力,圍繞綠色發展和高質量發展實現肉制品產業自動化、智能化,信息化的協同,同時為肉制品屠宰加工領域的企業提供理論指導。

         

         

        中國肉類協會總工程師張原飛就《畜禽屠宰加工企業的建廠指南-生豬》《畜禽屠宰加工設備采購指南》《肉制品加工設備采購指南》的編寫作了補充說明。他希望建廠指南同采購指南可以配合使用,手冊目錄的排版設計應便于用戶使用。

         

         

         

        中國肉類協會肉類加工機械裝備標準研討組組長(北京二商肉類食品集團有限公司副總經理)閔成軍高級工程師主持了下午的團體標準研討會。

         

         

        研討會上,浙江瑞邦智能裝備股份有限公司技術經理陳偉、吳恩光就《豬胴體在線分割系統》《煙熏爐》《滾揉機》團體標準,青島數普互聯科技有限公司總監盛勇強就《肉類行業數字化車間通用要求》團體標準,福瑞珂食品設備(濟寧)有限公司總經理張國強就《畜禽屠宰加工設備  豬胴體劈半設備》《畜禽屠宰加工設備豬致昏設備》團體標準,沈陽市吉祥食品機械有限公司副總經理王燮怡就《骨肉分離機》《絞肉機》《斬拌機》《鹽水注射機》《攪拌機》團體標準,分別作了詳細的起草編寫說明。

        中國肉類協會特聘專家馮平教授、葉金鵬高級工程師,浙江瑞邦智能裝備股份有限公司總經理祝高永等與會代表,認真聆聽了標準起草人的發言,他們針對《豬胴體在線分割系統》《煙熏爐》《滾揉機》《肉類行業數字化車間通用要求》《畜禽屠宰加工設備  豬胴體劈半設備》《畜禽屠宰加工設備豬致昏設備》《骨肉分離機》《絞肉機》《斬拌機》《鹽水注射機》《攪拌機》等11個團體標準中的定義、目錄、技術要求等標準架構與細節問題,逐條逐款進行探析。代表們暢所欲言、獻計獻策,氣氛十分熱烈。

         

         

        中國肉類協會機械裝備分會會長施明作了會議總結發言。他表示肉類加工機械團體標準編制的意義是政府職能“放管服”的必然要求,不僅促進經濟社會高質量的發展,同時助力更高水平的對外開放。他指出,肉類加工機械裝備是關系國計民生和菜籃子工程的重要組成部分,理應在團體標準制定工作中走在最前面,要將團體標準應用于食品機械設備的設計、制造、檢驗中去,為生產安全放心肉提供優良的加工機械裝備。

         

         

        21日上午,與會代表在全國畜禽屠宰質量標準創新中心負責人袁柳天的陪同下,分別前往諸城市寶星機械、小康機械、仙壇食品、得利斯、華寶食品、外貿健康食品產業園等肉類加工機械裝備企業、肉制品加工企業參觀考察、開展調研。至此,全國肉類加工機械裝備高質量標準創新發展研討會順利結束。

         

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