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        分析預測
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        第37周全國白條豬肉出廠價格監測周報
        發布時間:2021-09-23 11:18:39 來源:農業農村部信息中心 作者:山東卓創資訊股份有限公司 瀏覽次數:

             2021年第37周(即2021年9月13日-9月17日,以下簡稱本周),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤17.21元,環比下跌5.0%,同比下跌61.7%,較上周擴大0.9個百分點。

        本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比下跌。周初,生豬價格跌至低位,生豬養殖虧損加劇,養殖戶抗價惜售,支撐生豬與豬肉價格短時小幅上漲。周后期養殖戶與規模養殖場出欄積極性提升,且中秋對消費需求的提振力度不及預期,生豬與豬肉價格下跌。

        圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數運行走勢圖

        表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表

        單位:元/公斤,公斤 

         

        9月13日

        9月14日

        9月15日

        9月16日

        9月17日

        宰后均重

        16省

        17.31

        17.38

        17.19

        17.09

        17.08

        88.32

        一、東北地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大

        本周,東北地區豬肉周均價為每公斤15.63元,環比下跌4.9%,同比下跌63.0%,較上周擴大0.4個百分點。

        本周東北地區豬肉價格環比下跌。周前期,東北地區生豬價格跌破每公斤12元,養殖戶出欄量縮減,中秋對需求有一定提振,豬肉價格止跌反彈。周后期終端需求較周前期低迷,屠宰企業訂單縮減,豬肉價格下跌,且均價低于上周。

        圖2 東北地區豬肉價格運行走勢圖

        表2 東北地區豬肉價格變化情況表

        單位:元/公斤,公斤

         

        9月13日

        9月14日

        9月15日

        9月16日

        9月17日

        宰后均重

        黑龍江

        16.00

        16.00

        15.70

        15.70

        15.70

        88.90

        吉林

        15.75

        15.75

        15.30

        15.30

        15.30

        89.40

        遼寧

        16.33

        16.33

        15.90

        15.90

        15.90

        89.20

        二、華北地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大

        本周,華北地區豬肉周均價為每公斤16.50元,環比下跌3.3%,同比下跌63.0%,較上周擴大0.5個百分點。

        本周華北地區豬肉價格環比下跌。周前期因生豬價格偏低,養殖戶抗價惜售,加之局部地區需求量提升,支撐生豬與豬肉價格均小漲。周后期,養殖戶與規模養殖場出欄量增幅明顯,生豬與豬肉價格均下跌。

        圖3 華北地區豬肉價格運行走勢圖

        表3 華北地區豬肉價格變化情況表

        單位:元/公斤,公斤

         

        9月13日

        9月14日

        9月15日

        9月16日

        9月17日

        宰后均重

        北京

        16.60

        16.63

        16.37

        16.13

        16.00

        82.33

        天津

        16.83

        16.83

        16.50

        16.30

        16.23

        84.18

        河北

        16.95

        16.95

        16.60

        16.43

        16.23

        83.43

        三、華中地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大

        本周,華中地區豬肉周均價為每公斤16.84元,環比下跌6.0%,同比下跌63.4%,較上周擴大1.5個百分點。

        本周華中地區豬肉價格環比下跌。養殖戶及規模養殖場對中秋節后行情持悲觀情緒,出欄積極,市場豬源增多,生豬與豬肉價格持續下跌。

        圖4 華中地區豬肉價格運行走勢圖

        表4 華中地區豬肉價格變化情況表

        單位:元/公斤,公斤

         

        9月13日

        9月14日

        9月15日

        9月16日

        9月17日

        宰后均重

        河南

        16.45

        16.45

        16.18

        16.00

        16.18

        84.84

        湖北

        16.73

        16.73

        16.73

        16.50

        16.57

        88.59

        湖南

        18.07

        18.07

        18.07

        18.07

        17.80

        103.50

        四、華東地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大

        本周,華東地區豬肉周均價為每公斤17.20元,環比下跌4.6%,同比下跌61.7%,較上周擴大0.8個百分點。

        本周華東地區豬肉價格環比下跌。周初華東地區養殖戶出欄量縮減,且屠宰企業豬肉銷售速度加快,生豬與豬肉價格小幅上漲。生豬價格上漲后養殖戶與規模養殖場出欄積極性提升,生豬與豬肉價格再度下跌。隨著中秋臨近,周末期需求提振力度增加,豬肉價格止跌企穩。

        圖5 華東地區豬肉價格運行走勢圖

        表5 華東地區豬肉價格變化情況表

        單位:元/公斤,公斤

         

        9月13日

        9月14日

        9月15日

        9月16日

        9月17日

        宰后均重

        山東

        16.87

        17.10

        16.99

        16.84

        16.84

        83.39

        江蘇

        18.13

        18.00

        17.75

        17.68

        17.68

        85.00

        安徽

        16.50

        17.00

        17.00

        17.00

        17.00

        86.75

        浙江

        17.50

        17.50

        17.50

        17.50

        17.50

        96.50

        福建

        19.00

        19.00

        18.50

        18.50

        18.50

        90.50

        五、四川、廣東豬肉價格均環比下跌,同比跌幅擴大

        本周,四川豬肉周均價為每公斤17.64元,環比下跌6.3%,同比下跌63.4%,較上周擴大0.8個百分點。川內養殖戶及規模養殖場積極出欄,市場供應充足;屠宰企業備貨量有限,對生豬價格支撐作用較小,周內生豬與豬肉價格繼續下跌。

        本周,廣東豬肉周均價為每公斤20.12元,環比下跌6.6%,同比下跌58.8%,較上周擴大1.5個百分點。周初規模養殖場出欄量增大,生豬與豬肉價格下跌;周后期隨著生豬價格跌至低位,養殖戶及規模養殖場挺價銷售,生豬及豬肉價格止跌企穩,但周均價仍環比下跌。

        圖6 四川、廣東豬肉價格運行走勢圖

        表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表

        單位:元/公斤,公斤

         

        9月13日

        9月14日

        9月15日

        9月16日

        9月17日

        宰后均重

        四川

        17.70

        17.65

        17.65

        17.60

        17.60

        98.88

        廣東

        20.33

        20.07

        20.07

        20.07

        20.07

        90.97

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