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        分析預測
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        2020年2月瘦肉型白條豬肉出廠價格監測月報
        發布時間:2020-03-09 16:50:58 來源:農業農村部信息中心 作者:山東卓創資訊股份有限公司 瀏覽次數:

           據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,20202月(以下簡稱本月),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數月平均值每公斤50.39元,環比漲6.2%,同比漲212.4%,比上月擴大20.1個百分點。月上旬,在防控新冠肺炎疫情中,生豬產業上下游鏈條均受影響,局部地區加強交通管制,導致養殖企業飼料供應短缺,生豬及豬肉產品調運受阻,加之部分地區員工返工較難,屠宰企業開工率普遍偏低,銷區市場豬肉供應不足導致價格連續上漲;月中下旬,國務院聯防聯控機制發布《關于壓實“菜籃子”市長負責制做好農產品穩產保供工作的通知》后,交通情況逐漸好轉,養殖戶生豬出欄量增加,屠宰企業陸續開宰,豬肉供應增加,而需求端利空持續,生豬和豬肉價格震蕩回落??傮w看,月均價環比上漲。 

          從16個?。ㄖ陛犑校┛?,瘦肉型白條豬肉出廠月均價(以下簡稱豬肉月均價)最高的5省依次為四川、福建、廣東、湖南和浙江,豬肉月均價分別為每公斤56.17元、56.11元、55.37元、54.76元、53.81元,環比分別漲15.5%、11.9%、7.8%、9.4%、8.3%,同比分別漲168.1%、230.4%、235.8%、238.2%、234.7%;豬肉月均價相對較低的5?。ㄖ陛犑校┮来螢榧?、黑龍江、遼寧、北京和天津,豬肉月均價分別為每公斤46.49元、46.59元、47.39元、48.33元、49.18元,環比分別漲4.0%、4.4%、6.1%、8.1%、5.8%,同比分別漲204.3%、204.8%、207.1%、232.5%、205.4%。 

           

          1 201912-20202瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數運行走勢圖 

          一、東北地區豬肉月均價環比上漲、同比漲幅大幅收窄 

          本月,東北地區豬肉月均價每公斤46.53元,環比漲4.2%,同比漲204.4%,比上月收窄53.5個百分點。上旬因本地區大體重生豬外調量較大,生豬存欄體重減小,養殖戶惜售情緒漸濃,減少生豬出欄量,支撐生豬和豬肉價格上漲;中下旬,隨著高價豬肉銷往外省的訂單減少,限制生豬和豬肉價格止漲回落。 

          1 東北地區豬肉價格變化情況表 

          單位:元/公斤,公斤 

          

        6 

        7 

        8 

        9 

        宰后均重 

        黑龍江 

        46.60 

        47.30 

        46.60 

        45.85 

        87.34 

        吉林 

        44.95 

        47.56 

        47.55 

        45.90 

        86.50 

        遼寧 

        47.59 

        47.59 

        48.00 

        46.38 

        87.10 

            

          二、華北地區豬肉月均價環比上漲、同比漲幅明顯擴大 

          本月,華北地區豬肉月均價每公斤48.88元,環比漲6.4%,同比漲215.4%,比上月擴大24.2個百分點。上旬受新冠肺炎疫情影響,華北地區道路通行情況較差導致生豬出欄及調運難度較大,價格上漲,加之部分屠宰企業延遲開工,豬肉供應緊缺,帶動多地豬肉價格上漲;中下旬,隨道路通行情況好轉,生豬出欄和運輸量增加,屠宰企業采購壓力緩解,同時屠宰企業陸續開工,豬肉供應增加,價格開始回落。 

          2 華北地區豬肉價格變化情況表 

          單位:元/公斤,公斤 

          

        6 

        7 

        8 

        9 

        宰后均重 

        北京 

        48.83 

        49.23 

        48.83 

        46.43 

        83.61 

        天津 

        47.48 

        49.41 

        50.82 

        48.99 

        85.60 

        河北 

        49.14 

        50.05 

        49.93 

        47.79 

        86.13 

            

          三、華中地區豬肉月均價環比明顯上漲、同比漲幅擴大 

          本月,華中地區豬肉月均價每公斤51.95元,環比漲8.8%,同比漲221.5%,比上月擴大11.3個百分點。分省份看,河南省在月上旬因內屠宰企業開工率偏低,豬肉供給偏緊,價格上漲;月中下旬,屠宰企業陸續開工,道路通行壓力逐步緩解,豬肉供應量增加,而終端消費恢復有限,高價豬肉銷售訂單減少,屠宰企業連續下調豬肉價格。湖北省受新冠肺炎疫情影響,屠宰企業開工時間滯后于其他省份,豬肉市場供需兩低,價格波動幅度較小。湖南省受北方低價生豬流入的補充,規模養殖場高價生豬銷售阻力提升,生豬、豬肉價格下跌。 

          3 華中地區豬肉價格變化情況表 

          單位:元/公斤,公斤 

          

        6 

        7 

        8 

        9 

        宰后均重 

        河南 

        52.10 

        50.99 

        50.45 

        48.10 

        85.26 

        湖北 

        52.00 

        52.00 

        52.20 

        51.26 

        87.76 

        湖南 

        55.00 

        55.40 

        55.35 

        53.30 

        89.49 

            

          四、華東地區豬肉月均價環比上漲、同比漲幅明顯擴大 

          本月,華東地區豬肉月均價每公斤51.05元,環比漲4.6%,同比漲218.2%,比上月擴大25.9個百分點。前半月,多地為防控新冠肺炎疫情,道路通行情況較差,部分屠宰企業延遲開宰,開工率整體偏低,豬肉供應緊缺導致價格小幅上漲;隨后,道路通行逐漸恢復,并對依法通行收費公路的所有車輛免收通行費,生豬和豬肉調運費用有所降低,加之宰企業開工量增加,豬肉供應量提升,價格有所回落。 

          4 華東地區豬肉價格變化情況表 

          單位:元/公斤,公斤 

          

        6 

        7 

        8 

        9 

        宰后均重 

        山東 

        49.36 

        51.07 

        50.69 

        49.21 

        83.29 

        江蘇 

        51.50 

        54.12 

        52.59 

        49.06 

        90.66 

        安徽 

        49.40 

        52.73 

        51.38 

        48.23 

        88.71 

        浙江 

        54.00 

        56.60 

        54.70 

        49.95 

        94.53 

        福建 

        55.00 

        57.33 

        56.90 

        55.20 

        88.40 

            

          五、四川、廣東豬肉價格環比明顯上漲,同比漲幅大幅擴大 

          本月,四川豬肉月均價每公斤56.17元,環比漲15.5%,同比漲168.1%,比上月擴大60.4個百分點。上中旬,因省外生豬和豬肉流入量減少,川內生豬銷售速度較快,市場供應偏緊導致生豬和豬肉價格上漲;下旬,道路通行恢復,省外低價生豬和豬肉入川量增加,帶動豬肉價格下跌。 

          本月,廣東豬肉月均價每公斤55.37元,環比漲7.8%,同比漲235.8%,比上月擴大28.0個百分點。上中旬,長江以北生豬調入廣東的數量減少,帶動生豬和豬肉價格上漲;下旬,隨交通運輸恢復,省外低價生豬調入廣東的數量增加,加之規模養殖場臨近月末集中出欄大豬,造成生豬供給量增加,帶動生豬和豬肉價格同步下跌。 

          5 四川、廣東豬肉價格變化情況表 

          單位:元/公斤,公斤 

          

        6 

        7 

        8 

        9 

        宰后均重 

        四川 

        56.89 

        57.98 

        56.44 

        53.36 

        102.57 

        廣東 

        56.00 

        56.03 

        56.07 

        53.36 

        96.08 

            

         
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